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让河南软籽石榴越来越“红”——对话中国农业科学院郑州果树研究所青年专家李好先

河南省林业局 http://lyj.henan.gov.cn 发布日期:2024-10-01 来源:河南日报农村版

让河南软籽石榴越来越“红”——对话中国农业科学院郑州果树研究所青年专家李好先

  嘉宾档案

  李好先,中国农业科学院郑州果树研究所所聘副研究员,河南省科技特派员,长期从事石榴等资源调查、收集、育种和示范推广。主编、参编《中国石榴地方品种图志》《中国植物志·石榴卷》等专著20余本,获植物新品种权15项,获省部级奖励3项,发表论文30余篇。

  嘉宾 李好先

  主持人 记者张莹 通讯员 马凌珂

  九十月份,河南石榴陆续上市。我省是我国北方石榴栽培面积最大、最集中的产区,也是全国软籽石榴的起源地。作为我国石榴主产省区之一,软籽石榴在全国具有较高知名度和影响力,是河南特色水果在全国的一张名片,并通过品种、技术促进带动了全国各产区石榴产业的发展。目前,河南软籽石榴发展情况怎样?面临怎样的挑战?如何让软籽石榴越来越“红”?中国农业科学院郑州果树研究所所聘副研究员、河南省科技特派员李好先培育出极软籽、超软籽的全红型石榴新品种在全国推广种植,成为富民产业,助推了乡村振兴。9月20日,记者邀请李好先走进三农会客厅进行探讨和交流。

  主持人:八九月份河南市场的石榴以四川、云南石榴为主,我省石榴种植情况怎样,上市情况如何?

  李好先:河南石榴成熟期一般在9月底10月初,早熟品种9月中旬上市。因为物候期相比四川、云南晚,所以上市期也相对较晚。

  目前,全国石榴面积增长趋缓,新增面积和传统产区更新品种主要是以软籽石榴为主,整体呈现出“南方快增、北方慢减”。我省石榴生产规模稳中有降,规模栽培面积约7000公顷,年产果在12万吨以上。许多地区大力发展以石榴为主的主导产业,并融到乡村振兴项目中,着力变资源优势为经济优势,三门峡市、平顶山市和荥阳市、巩义市、淅川县等主产市、县均具有一定规模。如平顶山市卫东区结合荒山绿化营建的千亩石榴园,开发了具有显著特色的石榴旅游产业;荥阳市在邙山岭上建立了530公顷的品种园区。各石榴产区均成立了专业石榴生产合作社,形成了融生产、销售、精深加工为一体的全产业链发展路径,以及林、工、商协调发展的新格局。

  主持人:河南软籽石榴为何相比四川、云南上市较晚?河南石榴产业高质量发展面临哪些挑战?

  李好先:由于四川、云南等石榴种植区的低纬度高海拔立地条件,春季升温快,一般2月份发芽,3月份开花。河南这边相应的物候期晚一个多月,早熟石榴品种一般是9月中旬成熟,可以赶在中秋节上市。河南突尼斯软籽石榴9月下旬开始成熟,因为要到“秋分”果实表皮和籽粒才开始着色,只能赶在国庆节上市。

  河南石榴产业发展早,品牌知名度高,群众基础好,目前各石榴产区产业发展你追我赶、相互竞争。目前,河南石榴产业发展面临的挑战主要有:一是品种单一,现栽品种以突尼斯软籽石榴为主,占比95%以上;二是果实大小和着色相比云南、四川差,产量和商品果率相比也低,成熟期相比也晚;三是管理成本高,生产效率低,冻害频发。从未来发展形势来看,河南石榴既没有品种的“护城河”,也没有技术的“护城河”。

  主持人:突尼斯软籽石榴曾是网红水果,怎样从石榴品种和技术两方面提升,让河南软籽石榴越来越“红”?

  李好先:突尼斯软籽石榴仁软汁多,食用时不吐籽,富含多种脂肪酸和蛋白质等营养物质,其市场售价是普通品种的2—4倍,被评为2018年十大网红水果之一。目前,软籽石榴价格虽有所下滑,但相比其他水果仍具有价格优势,依然是值得重视发展的特色水果。因此,建议采取以下措施以促进产业的可持续发展:一是加大新品种选育力度,实现多品种主产区熟期配套。我们团队已经陆续向石榴主产区引种了“天使红”“华光”“中石榴4号”等超软籽新品种,作为第三代软籽石榴新品种,为石榴种植者提供更多选择,并凸显了品种的价值。二是延长产业链,加大精深加工产品(尤其是NFC果汁、HPP果汁)的研发。利用新研发的石榴加工品种和最新的加工工艺,NFC、HPP技术可以完全呈现鲜果的口感和品质,为消费者提供高品质的果汁。三是创新高光效树形和高效栽培技术模式。按照标准化生产研发的石榴高光效树形,将土地起垄、水肥一体化、苗木定植、树干绑缚、枝条上架、Y形立体架式、高光效树形等一系列流程集成应用,创新了“一优、二高、三减”软籽石榴高效绿色提质增效模式,实现增产与增效并重。各地示范结果表明,采用新技术后示范园的化肥和农药施用量减少50%,果园生态显著改善,果品品质明显提升,优质果率提高了25%,亩增效益2000元以上。

  中国农业科学院郑州果树研究所国家园艺种质资源库石榴圃,保存石榴地方品种和良种353份。在种质精准鉴定方面,基于三代测序技术组装了目前世界上完整度及精确度最高的“突尼斯软籽”石榴基因组。陆续培育出有自主知识产权的第三代软籽新品种15个,包括“红美人”“华光”“华冠”“天使红”“中石榴1号”“中石榴4号”“华紫”“慕乐”等,其中12个品种获得国家林业和草原局颁发的植物新品种权证书,7个品种通过了河南省林木品种审定委员会审定,已投放市场6个,取得较好的经济效益和社会效益。

  主持人:您培育的极软籽、超软籽的全红型石榴新品种在全国和河南推广种植情况怎样?

  李好先:我们培育的软籽石榴新品种“华光”“天使红”“中石榴4号”在云南宾川、四川会理成功得到示范应用,经过几年的发展,经济效益凸显。在河南石榴主产区荥阳、淅川也已经开始了布点工作,一批有价值的石榴新品种陆续开始进入结果期,并逐步替代老品种,为当地石榴产业创造新效益。河南丹圣源农业开发有限公司、河南豫淅红生态农业有限公司、河南仁和康源农业发展有限公司在服务团指导下石榴栽培面积达2.7万亩,作为淅川县龙头种植企业,带动了全县石榴产业的发展。自2018年开始,这三家公司陆续从郑州果树研究所引进“慕乐”“玛丽斯”“天使红”“中石榴1号”“华冠”等5个新品种。这些企业近五年来陆续获得了“河南省林业产业化重点龙头企业”“南阳市农业产业化重点龙头企业”“中国优质石榴基地”“中国石榴博览会金奖”等荣誉称号,提升了河南软籽石榴在全国市场中的知名度和占有率。

  主持人:未来河南石榴产业的发展趋势怎样?下一步应该怎么做?

  李好先:河南石榴产业有品种、技术先发优势和良好的产业基础,从发展趋势看,品种是河南石榴发展的源动力,技术是其高质量发展的助推器,未来还要继续重视石榴产业的创新发展,特别是有自主知识产权品种和集成技术新模式的应用。按照全产业链发展思路和标准化生产流程,通过优良品种的应用、高光效树形的管理、机械化设备的辅助、绿色防控和储藏保鲜等各产业链技术的综合应用,寻找整体成本的降低,提升生产效率和经济效益。

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