嘉宾 陈锦永
主持人 本报三农全媒体中心记者 张莹 通讯员 马凌珂
在太康县独塘乡白龙王村，一片50亩的葡萄园正焕发着新的生机。去年，4位年轻人选择返乡创业，承包下这片土地，并将其命名为“大爱助农”家庭农场，以实际行动助力乡村振兴。为了进一步推动果园提质增效，河南省葡萄产业科技特派员服务团长期对口帮扶太康县，为“大爱助农”家庭农场提供持续的技术支持和专业指导。8月26日，就“大爱助农”家庭农场的葡萄园下一步如何“种”出好效益这一主题，记者专访了中国农业科学院郑州果树研究所研究员、河南省葡萄产业科技特派员服务团团长陈锦永。
主持人：目前，“大爱助农”葡萄园种植情况如何？有哪些需要改进的地方？
陈锦永：首先要肯定这4位年轻人返乡创业、投身农业的热情和魄力，他们展现了新时代新农人的担当。目前，50亩园内主要种植有“阳光玫瑰”“夏黑”和“巨玫瑰”，其中“阳光玫瑰”占大部分。园区采用宽行稀植、避雨栽培和水肥一体化等现代化栽培模式，为长期发展奠定了较好基础。通过调研，我们发现一些需要改进的方面：
一是品种结构较单一，主栽品种“阳光玫瑰”正经历着一场残酷的“价格跳水”，须加快引进多元品种以增强抗风险能力；二是花果管理精细化不足，包括保花保果、果穗整形、转色增糖等环节还存在穗形不美、果粒不均、着色较差等问题，影响果品的等级和售价；三是土壤和肥水管理有待提升，部分地块因长期有机肥投入不足或负载过高，出现土壤板结、有机质偏低和盐渍化现象，须进行土壤改良与精准水肥一体化，实现节水减肥、提质增效；四是绿色防控体系不完善，当前病虫害防控仍依赖传统化学农药，须加强绿色防控技术应用，减少化学农药使用，推进标准化、绿色化生产。
主持人：葡萄园提质增效总规划是什么？
陈锦永：我们的总规划可以概括为“一个核心、两个驱动”。“一个核心”是指以“品质提升和品牌打造”为核心。当前农产品市场竞争关键是质量和品牌，不是产量。我们要种出“好看、好吃、好卖、好运”的“四好”葡萄，同时要提升“大爱助农”品牌价值和市场影响力。
“两个驱动”是指通过技术驱动和模式驱动推动果园转型升级。技术驱动即全面推行“精准化、标准化、省力化”现代栽培管理方式，葡萄服务团为果园定制了全年农事管理方案，从萌芽到采收实现全流程标准化操作，确保葡萄品质稳定可控，同时降低生产成本、提高管理效率。模式驱动重点为推进“一园多品、错峰上市”结构优化，引进早熟、特色品种分散市场风险，并扶持新农人开展“直播带货”和电商销售，借助线上平台突破地域限制，面向更大的消费市场，拓展影响力和收益。
主持人：请您具体讲下关键管理措施，在“阳光玫瑰”葡萄价格下行的情况下，该引入哪些品种？
陈锦永：一是做好土壤改良基础。系统开展土壤改良，增施有机肥和菌肥，推行果园生草和使用生物刺激素，持续提高土壤有机质，改善根系生态环境。二是强化花果精细管理。严格落实花穗整形、疏果控产、转色增糖等关键技术，确保果粒均匀、糖酸协调、风味纯正，提升商品果率。三是推动轻简化和智慧农业。推广打药机、割草机、施肥机等机械装备，降低人工成本，提高效率；稳步推进水肥升级和物联网设备应用，实现节水节肥、智能管理。四是加强果园风险防控。建立病虫害快速响应机制，推广杀虫灯、性诱剂等绿色防控措施，科学选用低毒高效药剂；同时制订低温、高温、涝害等灾害应急预案，完善通风、排水和遮阳设施，增强果园抗逆能力，保障稳产优质。
针对‘阳光玫瑰’价格持续走低的现状，建议转向“早熟抢市场、特色创利润、优质保基础”的品种多元化结构布局，这也是葡萄产区可持续发展的重要路径。具体品种推荐如下：早熟品种可选择“早巨峰”“早墨香”“中葡魅影”等早熟类型，提早上市、规避风险；特色品种可选择“妮娜皇后”“金之星”“黑皇”“黑阳光”等，进行精细管理、突出风味，瞄准高端市场；“阳光玫瑰”仍可保留，但须控产增质、绿色种植，打造精品果，同时搭配“夏黑”“巨玫瑰”等稳产品种，保障收益均衡。
主持人：葡萄园通过技术升级会达到怎样的预期？
陈锦永：我们对该果园有清晰且实际的预期。首先，在品质和效益上，优果率从当前70%提高至85%以上，果品外观与内在品质显著提升，预计销售单价可提高2—3元/斤，实现优质优价。其次，通过节水节肥和省力栽培，可实现节水节肥15%以上，人工成本降低1000元左右，生产成本得到有效控制。同时，“一园多品”模式可缓解当前对单一品种的依赖，通过“早特优”品种搭配，提升整体抗风险能力和销售效益。此外，“大爱助农”家庭农场也将逐步打造成具备可追溯和品牌故事的高附加值园区，初步形成线上线下溢价能力，为果园可持续发展奠定坚实基础。
